Pétille santé

Patricia Coignard est journaliste indépendante, spécialisée dans les domaines de la santé, du bien-être et de la psychologie. Elle-même allergique au lait de vache, elle livre ses propres astuces pour aider les lecteurs au quotidien.
Préface du Dr Catherine Quéquet, médecin allergologue.

Lait de vache, gluten, arachide, oeuf, fruits à coque... quand on est allergique ou intolérant, se nourrir peut vite devenir une épreuve, non seulement pour soi mais aussi pour sa famille et ses amis. Pourtant, il existe des solutions vraiment très simples pour se faire plaisir sans se ruiner ni passer des heures en cuisine.

Découvrez dans ce livre ultra-pratique :

- Comment différencier allergie et intolérance : les causes, les signaux d'alarme, qui consulter et les précautions à prendre pour choisir les bons aliments.
- Un tableau complet des substituts d'aliments : par quoi remplacer la farine de blé ? les oeufs ? le lait ? En quelle quantité ?
- Les conseils d'allergologues et des témoignages de personnes allergiques avec leurs petits secrets culinaires pour manger équilibré sans prendre de risques ni se lasser.
- 100 recettes vraiment simples pour le quotidien (pour chacune les allergies et intolérances concernées sont explicitées clairement) : Pain de campagne maison, Lasagnes petits pois et asperges, Soufflé aux framboises (la recette en couverture !)...

Retrouver le plaisir de manger équilibré, sans prise de tête ! De notre côté, nous préconisons la prise de magnésium, celui ci renforcant l'immunité. (cf notamment la préface du livre "la solution magnésium" du Dr Mousain-Bosc).  

Des recettes gratuites en suivant le lien Les recettes sans gluten de gerblé

Un livre préfacé par le regretté Jean Seignalet